カテゴリー: 趣味（保存食・健康）

昨日、昼からちょいなげ釣りに行っていて、足が痛い。　ほんと良い運動になりますね。 梅を漬けたのでメモ代わりに記録残しておきます。 乾燥が足りなかったのか昨年漬けた梅にカビが生えて全てダメになってしまったので、今年は７ｋｇ […]

咳がひどい、はなが出る、目もおかしい。 風邪か？　花粉症か？　って思ってて、耳鼻科で見てもらうと、風邪ではないらしい。アレルギーだそうで。 おまけに中耳炎おこしてるようで、お薬もらって一週間で治ったと思ったら、またまた咳 […]

新生姜の頃に、生姜の砂糖漬けを作ってました。 これ、風邪ひいた時に飲むと、よくきくんです。 子供に飲ませると、すぐに治る。 忘れないように、レシピ保存しとかないと。 生姜　　　１ｋｇ　　　　　　　２ｋｇ 麹　　　１００ｇ […]

先日、親戚からもらった梅のへたとって、洗って乾かしとくと、部屋中に甘いよい香りがただようようになってきました。 全体的に黄色くなって、いい感じに熟してきて、そろそろ漬け時のようです。 塩の分量を調べると１６％～１８％の塩 […]